General

• 

  CAZUELA DE MANÍ CHAPACA

  Bs 10.00

  Cazuela a base de maní y otras especias. con su presa de carne y papas fritas ralladas

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  SAICE CHAPACO

  Bs 18.00

  Plato típico de Tarija con carne molida bañada en jugo semi picante, arroz, fideo, chuño y zarza.

• 

  RANGA CHAPACA

  Bs 18.00

  Caldo semi picante con librillo blando picado en tiras, papas en porciones y zarza, separada de una porción de arroz.

• 

  CHANCHO A LA CRUZ

  Bs 45.00

  Considerable presa de costillar de cerdo sazonado con especias selectas cosido a fuego lento con leña, guarniciones: papa, mote y ensalada en una presentación rustica.

• 

  K´JARAS AL ESTILO CHAPACO

  Bs 50.00

  Chuleta de cerdo, chorizo, k´jaras( cuero de cerdo hervido), queso derretido, guarniciones: plátano de freír, tamal chapaco mote y papa.

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  POLLO A LA PLANCHA

  Bs 38.00

  Exquisitas y jugosas presas de pollo cocidas a la cruz con leña, guarniciones : arroz batido, papa, plátano frito, chorizo y ensalada

• 

  CANGREJITOS

  Bs 40.00

  Crustáceo de río, muy crocante, frito y delicioso combinado con mote, papa y porción de limón.

• 

  DORADITOS

  Bs 40.00

  Pez pequeño de río bañado en limón/ sal y luego frito acompañado de mote, papa y porción de limón.

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  PEJERREY

  Bs 40.00

  Fresco, frito y bien sazonado logrando una textura crocante y por dentro carne blanqueada y blanda bañada en limón/sal acompañado de mote y papa.

• 

  TRIMIXTO DEL RÍO

  Bs 60.00

  Combinado de peces y crustáceos de rió dulce, una experiencia rustica y sabrosa, acompañado de mote/papa y porciones de limón.

• 

  TAMALES CHAPACOS

  Bs 6.00

  Delicioso tamal Chapaco de maíz relleno de carne de cerdo y especias.

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  PLANCHETA CHAPACA (BUFFET)

  Bs 95.00

  Plato fuerte de la casa .- chancho a la cruz , chuleta de cerdo, saice, ranga, tamales, guarniciones: arroz fideo, mote, papa, chuño y zarza

CAZUELA DE MANÍ CHAPACA

Cazuela a base de maní y otras especias. con su presa de carne y papas fritas ralladas

Bs 10.00

SAICE CHAPACO

Plato típico de Tarija con carne molida bañada en jugo semi picante, arroz, fideo, chuño y zarza.

Bs 18.00

RANGA CHAPACA

Caldo semi picante con librillo blando picado en tiras, papas en porciones y zarza, separada de una porción de arroz.

Bs 18.00

CHANCHO A LA CRUZ

Considerable presa de costillar de cerdo sazonado con especias selectas cosido a fuego lento con leña, guarniciones: papa, mote y ensalada en una presentación rustica.

Bs 45.00

K´JARAS AL ESTILO CHAPACO

Chuleta de cerdo, chorizo, k´jaras( cuero de cerdo hervido), queso derretido, guarniciones: plátano de freír, tamal chapaco mote y papa.

Bs 50.00

POLLO A LA PLANCHA

Exquisitas y jugosas presas de pollo cocidas a la cruz con leña, guarniciones : arroz batido, papa, plátano frito, chorizo y ensalada

Bs 38.00

CANGREJITOS

Crustáceo de río, muy crocante, frito y delicioso combinado con mote, papa y porción de limón.

Bs 40.00

DORADITOS

Pez pequeño de río bañado en limón/ sal y luego frito acompañado de mote, papa y porción de limón.

Bs 40.00

PEJERREY

Fresco, frito y bien sazonado logrando una textura crocante y por dentro carne blanqueada y blanda bañada en limón/sal acompañado de mote y papa.

Bs 40.00

TRIMIXTO DEL RÍO

Combinado de peces y crustáceos de rió dulce, una experiencia rustica y sabrosa, acompañado de mote/papa y porciones de limón.

Bs 60.00

TAMALES CHAPACOS

Delicioso tamal Chapaco de maíz relleno de carne de cerdo y especias.

Bs 6.00

PLANCHETA CHAPACA (BUFFET)

Plato fuerte de la casa .- chancho a la cruz , chuleta de cerdo, saice, ranga, tamales, guarniciones: arroz fideo, mote, papa, chuño y zarza

Bs 95.00